영남연합포커스 기자 | 지역축제·행사 식중독 예방 수칙
■ 음식점 위생관리
· 한시적으로 운영되는 음식점은 외부 조리음식 판매하지 않기
· 식재료는 당일 구매·소비하고, 식품 보관 온도 준수
■ 위생적으로 조리
· 식재료는 깨끗이 씻어 사용하고, 칼·도마는 식재료별 구분사용
· 가열조리 시 육류·달걀은 중심 온도 75°C, 어패류 85°C 1분 이상 익히기
· 조리가 끝난 식재료는 맨손으로 만지지 않기
영남연합포커스 기자 | 지역축제·행사 식중독 예방 수칙
■ 음식점 위생관리
· 한시적으로 운영되는 음식점은 외부 조리음식 판매하지 않기
· 식재료는 당일 구매·소비하고, 식품 보관 온도 준수
■ 위생적으로 조리
· 식재료는 깨끗이 씻어 사용하고, 칼·도마는 식재료별 구분사용
· 가열조리 시 육류·달걀은 중심 온도 75°C, 어패류 85°C 1분 이상 익히기
· 조리가 끝난 식재료는 맨손으로 만지지 않기
Copyright © 2022 ynfocus.kr co., Ltd. all right reserved. | 창립일: 2022년 9월 8일
본 사 : 경상북도 김천시 아포읍 한지2길 28-14
경상북도 영덕군 영덕읍 군청길76-5
E-Mail : ynyhfocus@naver.com
취 재 국 장: 김 종 설
사회 1부 취재 부장 : 정 영 섭
사업자번호: 812-88-02904 | 등록일: 2022-09-08 || 발행/편집인: 김 진 우 | 청소년보호책자임: 김 진 우
UPDATE: 2026년 04월 30일 19시 30분
